tanninogallo Rotwein Juwel Spätburgunder

Produktbeschreibung

Anregender Duft nach Cassis und feinem Holz gefolgt von festen erdigen Aromen. Im Mund viel Würze, Tee, Lakritz und dichte Beerenfrucht. Im Abgang sehr druckvoll, konzentriert mit burgundischer Anmutung und Eleganz. Ihr perfekter Essensbegleiter zu Fleischgerichten oder zu Geflügel mit kräftigen Sossen.

Die Trauben stammen von alten und jungen Weinbergen rund um und in Alsheim in Rheinhessen. Tiefgründiger Löss und Kalkmergel prägen die jeweiligen Böden. Die selektive Lese der Trauben erfolgt von Hand. Nach Entrappen der Trauben vergären die Beeren mit wilden Hefen in offenen Bütten. Das Unterstossen der Maische erfolgt ausschliesslich von Hand. Nach der Gärung reift der Wein für 18 Monate in französischen Eichenholzfässern und wird anschliessend abgefüllt.