tanninogallo Weisswein III Freunde Grauburgunder

Produktbeschreibung

Strahlender, gelbfruchtiger Grauburgunder mit feiner Säure. Dicht, cremig und elegant. Im Geschmack vollmundig mit Schmelz und toller Balance. Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Quiche oder dem sommerlichen Barbecue.

Die Trauben dieses Grauburgunders stammen von alten und jungen Weinbergen rund um Alsheim in Rheinhessen. Tiefgründiger Löss und Kalkmergel prägen hier die Böden. Die Weine erhalten so eine elegante Struktur und tolle Saftigkeit. Dabei wird der perfekte Erntezeitpunkt über den Geschmack und die Reife der Trauben bestimmt. Für eine optimale Extraktion der Aromen aus der Beerenschale werden die Trauben schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach der Pressung erfolgt die Vergärung in Edelstahltanks über mehrere Wochen. Danach lagert der III Freunde Grauburgunder noch bis zur Abfüllung im Frühjahr auf der gesamten Hefe.